Hlavní menu

Ingredience

Pro 10 osob:

600 g mletého vepřového masa

600 g mletého hovězího masa

1200 g brambor

2000 g lilku

250 g rajčat

100 g cibule

500 g červeného vína

100 g másla

30 g olivového oleje

5 g soli

5 g pepře

5 g skořice

1500 g mléka

250 g řeckého strouhaného sýra

150 g másla

200 g hladké mouky

6 ks žloutků

5 g muškátového oříšku

5 g soli

Řecká musaka

  • Připravil: Lubomír Brázda // 30.10.2014
  • Typ jídla: hlavní jídla
  • Typ kuchyně: evropská - Řecko
  • Doba přípravy: 1,5 hod
  • Obtížnost přípravy: střední

Příprava

Brambory uvařte se slupkou, oloupejte, nakrájejte na plátky a osmažte na polovině olivového oleje. Dejte je stranou. Lilky oloupejte a nakrájejte na plátky. Osolte je a nechte chvíli odležet. Pak je osušte. Na pánev dolijte zbytek oleje a lilky z obou stran osmažte. Cibuli nakrájejte najemno. V pánvi roztopte máslo, přidejte cibuli, maso, sůl, pepř a skořici, zprudka osmažte a zalijte červeným vínem. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Přidejte je ke směsi a vařte, dokud směs nezhoustne. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a vytvořte světlou jíšku. Zalijte ji mlékem a vařte, dokud nezhoustne. Vzniklý bešamel odstavte ze sporáku, vmíchejte žloutky, sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek. Do připraveného pekáče naklaďte na dno brambory, na ně položte vrstvu masové směsi a nakonec lilky. Vše zalijte bešamelem a dejte péct do trouby cca na 40 minut.

 

související produkty, které můžete zakoupit v našem eshopu:

pekáč

nerezavějící ocel
se dvěmi uchy
pouze do trouby, není vhodný pro přímý ohřev
pro všechny typy ohřevu včetně indukce
tepelná odolnost -40°-250°C
cena od: 214,00 Kč

obracečka na pečení

polyamid - plast
tepelně odolné do 200 °C
260,00 Kč

kráječ Mandolína

nerezavějící ocel
se třemi nerez. nástavci pro různé krájení (ve skladovacím boxu)
držák pro menší kusy zeleniny (chránič prstů)
zaklápěcí protiskluzový stojánek
1 451,00 Kč

Facebooková diskuze

banner

TV: ARAVEN GN POLYPROPYLEN

rolex replica watches best replica watches replica panerai
Nákupní košík
0 ks za 0.00 Kč