Hlavní menu

Ingredience

pro 10 osob: 1000 g kuřecích prsou bez kosti 500 g chorizo klobásy 500 g loupaných krevet 600 g dlouhozrnné rýže 1 l kuřecího vývaru 100 g hrášku 10 lžic olivového oleje 2 lžíce sladké papriky 2 lžičky oregana 1 lžička chilli 1 lžička kurkumy 2 bobkové listy svazek zelené petržele 2 malé červené papriky 3 stroučky česneku 1 španělská cibule citron sůl pepř

Paella s kuřetem a krevetami

  • Připravil: Stanislav Zukal // 9.7.2013
  • Typ jídla: hlavní jídla
  • Typ kuchyně: evropská - Španělsko
  • Doba přípravy: 1 hod
  • Obtížnost přípravy: střední

Příprava

Ve středně velké míse smíchejte 4 lžíce olivového oleje, papriku, oregano, sůl a pepř. Nakrájejte kuřecí prsa na 2 cm velké kousky a smíchejte je s kořením a olejem. Dejte maso uležet do chladu. Mezitím v paella pánvi (viz náš eshop č. produktu 60120) rozehřejte 4 lžíce olivového oleje. Přidejte rozdrcený česnek, chilli a rýži. Za stálého míchání smažte asi 3 minuty, až se rýže nasákne olejem. Přidejte kurkumu, bobkový list, petržel, vývar, citron. kůru a citronovou šťávu. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte na nižším stupni 20 minut. V samostatné pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, osmahněte naložené kuřecí maso s nakrájenou cibulí, pak přidejte na drobno nakrájené chorizo, papriku a hrášek a smažte dalších 5 minut. Na konci vmíchejte krevety a smažte do doby, než jsou krevety růžové po obou stranách. Dochuťte solí. Servírování: na rýži poožte kousky masa a krevety.
Tipy šéfkuchaře Servírujte na paella pánví určené pro servírování (viz náš eshop, č. produktu 60177)

související produkty, které můžete zakoupit v našem eshopu:

pánev na paellu

smaltované
vhodné pro všechny typy ohřevů
nevhodné do mikrovlnné trouby
primárně určeny pro prezentaci předkrmů
cena od: 82,00 Kč

Facebooková diskuze

banner

TV: ARAVEN GN POLYPROPYLEN

rolex replica watches best replica watches replica panerai
Nákupní košík
0 ks za 0.00 Kč