Hlavní menu

Ingredience

Pro 10 osob:

600 g hrubé mouky

300 g mléka

140 g másla

100 g moučkového cukru

30 g droždí

3 ks žloutků

5 g citronové kůry

2 g soli

Švestková náplň:

200 g švestkové marmelády

5 g citronové kůry

Maková náplň:

200 g mletého máku

200 g mléka

120 g moučkového cukru

10 g másla

10 g vanilkového cukru

5 g citronové kůry

Ořechová náplň:

180 g mletých ořechů

200 g mléka

30 g strouhanky

80 g moučkového cukru

10 g vanilkového cukru

5 g citronové kůry

Tvarohová náplň:

300 g tvarohu

80 g moučkového cukru

80 g másla

30 g rozinek

2 ks vajec

10 g vanilkového cukru

5 g citronové kůry

Štědrovečerní koláč

  • Připravil: Lubomír Brázda // 29.11.2014
  • Typ jídla: dezerty
  • Typ kuchyně: evropská - Česko
  • Doba přípravy: více než 2 hod
  • Obtížnost přípravy: náročná

Příprava

100 ml mléka smíchejte s 20 g cukru, 20 g mouky a droždí připravte kvásek a nechte vykynout. Po vykynutí ho smíchejte s moukou, žloutky, 120 g másla, cukrem, zbytkem mléka, nastrouhanou citronovou kůrou a solí. Směs zpracujte v těsto a nechte vykynout. Po vykynutí těsto rozdělte na 5 stejných bochníků a ze 4 vyválejte pláty o velikosti plechu. První plát dejte na vymaštěný plech a potřete jej švestkovou náplní. Pak jej přiklopte druhým plátem, který potřete ořechovou náplní, pak třetí plát potřený makovou náplní a nakonec čtvrtý plát potřený tvarohovou náplní. Pátý bochník těsta rozdělte na válečky a vytvořte z nich na koláči mřížku. Pak vše potřete zbylými rozpuštěnými 20 g másla a dejte péct do vyhřáté trouby.

Švestková náplň: Švestkovou marmeládu smíchejte s nastrouhanou citronovou kůrou.

Ořechová náplň: Dejte vařit mléko s cukrem, přidejte k nim namleté ořechy, vanilkový cukr, citronovou kůru a strouhanku. Promíchejte a nechte vychladnout.

Maková náplň: Dejte vařit mléko s cukrem, přidejte mletý mák, máslo, vanilkový cukr a citronovou kůru. Promíchejte a nechte vychladnout.

Tvarohová náplň: Změklý tvaroh smíchejte s máslem, moučkovým a vanilkovým cukrem, žloutky, z bílků ušlehejte sníh a přidejte ho ke směsi spolu s rozinkami a citronovou kůrou.

související produkty, které můžete zakoupit v našem eshopu:

kráječ na těsto

nerezavějící ocel
106,00 Kč

váleček na těsto se stojánkem

nerezavějící ocel
s kuličkovými ložisky
nepřilnavý povrch
s pochromovaným stojánkem
783,00 Kč

rukavice na pečení

samozhášející bavlna
extra dlouhé pro ochranu předloktí
2 ks/bal
128,60 Kč

Facebooková diskuze

banner

TV: ARAVEN GN POLYPROPYLEN

rolex replica watches best replica watches replica panerai
Nákupní košík
0 ks za 0.00 Kč