Hlavní menu

Ingredience

pro 4 osoby:

250 ml podmáslí

50 ml citronové šťávy

50 ml limetového sirupu

60 g moučkového cukru

3 plátky želatiny

150 ml smetany ke šlehání

350 g jahod

4 lžíce oleje

1 lžíce medu

svazek máty

2 lžíce ořechů macadmia

Jahody se smetanovou pěnou a oříškovým pestem

  • Připravil: Stanislav Zukal // 11.6.2013
  • Typ jídla: dezerty
  • Typ kuchyně: mezinárodní/fusion
  • Doba přípravy: 30 min
  • Obtížnost přípravy: snadná

Příprava

Jahody omyjte v misce s vodou (nemyjte je pod tekoucí vodou, jahody tím ztrácí chuť a aroma), rozpulte je, větší kousky rozčtvrťte. Pokud chcete, můžete jahody mírně osladit, tím získá ovoce hezký lesk a pustí trochu šťávy. Pak namočte želatinu do studené vody, po třech minutách by měla být měkká - pak ji vytáhněte. Okapanou želatinu dejte do mísy s citronovou šťávou a za stálého míchání ji rozehřejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte podmáslí, limetkový sirup a moučkový cukr a vše pořádně promíchejte a nechejte na několik minut zchladnout. Jakmile začne hmota tuhnout, přidejte do ní ušlehanou smetanu. Vzniklou pěnu nechejte chladnout 3 hodiny v lednici. Pesto: nasekejte ořechy a osmahněte je v pánvi bez oleje. Nechejte je zchladnout, pak je rozmixujte spolu s olejem, medem a mátou. Servírování: dejte na talíř 3 lžíce jahod, na ně položte krémové noky (naberte velkou lžící) a vše zakápněte pesetem. Můžete ozdobit zbylými lístky máty.

související produkty, které můžete zakoupit v našem eshopu:

linie Hotel

tloušťka 2 mm
chromová nerezavějící ocel 18/0 leštěná
Hotel přesvědčí mladistvým, hladkým designem s velmi kvalitní úpravou. Nahoře zúžená kulatá držadla dodávají tomuto decentnímu příboru elegantní vzhled.
cena od: 9,80 Kč

nůž na zeleninu

nerezová ocel/plast
barevné rozlišení rukojeti dle hygienických HACCP norem
černá rukojeť - univerzální použití
zelená rukojeť - ovoce/zelenina
bílá rukojeť - pečivo a mléčné výrobky
hnědá rukojeť - vařené maso
červená rukojeť - syrové maso
žlutá rukojeť - syrová drůbež
cena od: 59,00 Kč

Facebooková diskuze

banner

TV: ARAVEN GN POLYPROPYLEN

rolex replica watches best replica watches replica panerai
Nákupní košík
0 ks za 0.00 Kč