Hlavní menu

Ingredience

pro 10 osob:

250 g hřibů

650 g rajčat

625 g cukety

2 větší cibule

5 lžic olivového oleje

3 lžíce hladké mouky

1 dc zeleninového vývaru

1,5 lžičky oregana

sůl podle potřeby

250 g smetany

500 g lasagne

500 g Gouda sýr

Vegetariánské lasagne s cuketou

  • Připravil: Stanislav Zukal // 6.8.2013
  • Typ jídla: hlavní jídla
  • Typ kuchyně: vegetariánská
  • Doba přípravy: 1 hod
  • Obtížnost přípravy: snadná

Příprava

Připravte si zeleninu: omyjte a nakrájejte cuketu na proužky, houby na malé kousky, spařte rajčata, oloupejte je a také nakrájejte.Oloupejte a nakrájejte cibuli a krátce orestujte na oleji. Přidejte mouku a krátce osmahněte, abyste získali zlatavou barvu. Potom vhoďte do pánve nakrájenou zeleninu, oregano, sůl a krátce osmahněte. Zalijte vývarem a nechejte asi 3 minuty dusit při vysoké teplotě. Pak vmíchejte smetanu, krátce povařte a stáhněte z plotny. Mezitím si připravte lasagne - buď si přpravte domácí - viz náš recept čerstvé těstoviny - http://www.cookoncept.cz/cookzine/recepty/hlavni-jidla/testo-na-cerstve-testoviny - nebo použijte kupované. Ty vařte postupně (maximálně 4 pláty v hrnci) asi minutu v osolené vroucí vodě. Nastrouhejte si sýr. Do pekáče nalijte tenký pruh oleje, který stěrkou rozetřete po celé ploše. Jako spodní vrstvu začněte zeleninovou omáčkou, pak střídavě pokládejte lasagne, sýr a zase omáčku. Horní vrstvu omáčky posypejte dostatečnou vrstvou sýra. Pečte při 200 °C asi 30 minut.

Tipy šéfkuchaře Vrch můžete před pečením posypat piniovým oříšky.

Facebooková diskuze

banner

TV: ARAVEN GN POLYPROPYLEN

Nákupní košík
0 ks za 0.00 Kč